제주대 아열대 농생명 융복합산업 인재양성사업단(이하 아열대 농생명 사업단)은 지난 24일부터 25일까지 사업단 참여학과(바이오소재전공, 분자생명공학전공, 동물생명공학전공, 식물자원환경전공, 원예환경전공, 산업응용경제학과, 식품생명공학과) 재학생 22명을 대상으로 'HACCP팀장(학생)과정 교육'을 실시했다.
HACCP은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 약자로 '식품안전관리인증기준'이다. 제주대 아열대 농생명 사업단은 이번 교육에서 ▲HACCP 시스템의 개요·도입효과 ▲HACCP 관리 해설의 이해 ▲선행요건 개요·영업장 위생관리 등을 실시했다. 교육 결과 참여학과 재학생 전원이 HACCP팀장과정 수료증을 취득했다.
제주대 관계자는 "식품위생안전관리분야에 종합적 실무능력을 갖춘 전문 인력을 양성하기 위해 이번 교육을 실시했다"고 말했다.
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