구미대는 "김 교수가 2003년부터 10년째 지역 소년소녀가장과 독거노인 등 사회 소외계층을 위해 자비를 털어 매년 1천 포기의 김장김치를 담아 전달해 왔다"면서 "대학에서는 2008년부터 호텔조리제빵과(학과장 하대중) 학과동아리(복덩어리, 드림쉐프) 제자들과 함께 김장 나눔 행사를 이어 오고 있다"고 30일 밝혔다. 특히 이 행사에는 구미대 정창주 총장도 매년 함께 하고 있다.
이와 관련 김 교수는 30일 구미대 창의관 조리실습실에서 김장김치 7백여 포기를 담갔으며 이 김치는 금오종합복지관(관장 법등스님), 꿈을 이루는 사람들 단체(대표 진오스님)를 통해 지역 소년소녀가장, 독거노인, 이주노동자 단체, 다문화모자가정 등에 전달된다.
김 교수는 "타 대학과 달리 김치담기를 교과과정에 편성해 학생들에게 한국의 대표 전통음식인 김치의 중요성을 가르치고 있다"며 "학생들이 조리사로서 자부심을 가지고 항상 나눔과 봉사를 실천하는 마음을 배우길 바란다"고 말했다.
[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
