대구한의대(총장 이준구)는 13일 바이오센터에서 약선세계화사업단(단장 김미림, 한방식품조리영양학부)과 경상북도농업기술원간 약선 전문인력 양성 및 연구개발을 위한 협약을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약의 주요협력사항으로는 △약선 전문가 인력 양성의 전국적 중심거점 조성을 위한 공동협력, △ 약선의 산업화 및 국제화를 위한 연구활동에 대한 공동 협력, △약선을 활용한 기술개발 및 지역 식품산업의 번영을 위한 공동연구, △양 기관의 협력이 필요한 공동사업 추진 등 이다.
약선세계화사업단 김 교수는 “이번 협약식은 예방의학적인 차원에서 약선은 어느 음식산업보다 경제적, 문화적으로 상당한 잠재력을 가지고 있다" 라며 "우리나라의 대표적 국가이미지 상품 및 고부가가치 창조의 경제상품으로 하기 위하여 교육인력확보가 가장 시급한 과제이기 때문에 경북농업기술원의 지도자급 인력 양성을 우선으로 하였다"고 협약 배경을 밝혔다.
대구한의대 측은 "2010년 <세계 약선요리경연대회>를 대구한의대와 경상북도가 개최하는 것을 기점으로 약선국제행사를 대규모로 열어 대구 ․ 경북이 약선의 본고장임을 세계에 알리겠다"고 앞으로의 계획을 말했다.
한편, 협약식 체결과 함께 “2010 학국전통음식학과 약선전문가 초급교육과정 수료식”이 함께 열려 경상북도 농업기술원 센터 직원 25명이 약선전문가 초급교육과정을 마치고 수료증을 받았다.
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