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한국인 재학생과 베트남 유학생들이 호남 지역 대표 전통 음식인 떡갈비를 만들고 있다. 사진=광주대 제공 |
[대학저널 이선용 기자] 광주대학교는 24일 오전 교내 식품영양관 호텔조리제과제빵학과 실습실에서 K-푸드 체험행사를 진행했다.
호텔조리제과제빵학과 김헌철 교수의 지도 아래 베트남 유학생들과 한국인 재학생들이 함께한 이날 행사에서는 호남 지역의 대표 전통 음식인 떡갈비를 직접 만들고 맛보며 한국의 식문화를 체험하는 시간을 가졌다.
호텔조리제과제빵학과는 중식, 한식, 일식, 서양식, 제과제빵, 칵테일 등 다양한 분야의 전문가들이 실습 교육을 제공하며, 각종 요리 경연대회에서 우수한 성적을 거두고 있다.
이번 행사에 참여한 베트남 유학생들을 지도한 김영진 교수는 “남녀노소 누구나 좋아하는 영양식 떡갈비는 따뜻한 배려가 담긴 호남지역 대표 음식”이라며 “단순한 요리 실습을 넘어 음식을 통한 한국문화 이해에 도움이 됐길 바란다”고 말했다.
한편 광주대는 베트남을 비롯해 몽골, 미얀마, 러시아, 우즈베키스탄, 파키스탄 등 다양한 국적의 유학생들에게 한국어 교육은 물론 한국문화체험 기회를 제공해 한국 전문가로 성장할 수 있도록 돕고 있다.
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