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상지대 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터가 어르신을 대상으로 상반기 영양교육을 실시하고 있다. 사진=상지대 제공

[대학저널 이선용 기자] 상지대학교 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난 5월 7일부터 6월까지 센터에 등록한 사회복지시설 31개소 약 750명의 어르신을 대상으로 상반기 영양교육을 실시한다.

이번 교육은 등록 시설의 요구도 조사 결과를 반영해 ‘싱겁게 먹어요!’라는 주제로 진행됐다.

평소 어르신들의 나트륨 섭취 습관을 파악하고 싱겁게 먹는 생활 습관을 알아봄으로써 저염과 관련된 숨은 단어 찾기, 나트륨 배출 식재료를 알아보는 미니북 만들기 등 다양한 활동을 진행할 예정이다.

이승림 상지대 식품영양학과 교수는 “어르신들에게 생활 속 질환 예방에 활용 가능한 식사 요령을 전달 드릴 수 있어서 기쁘고, 앞으로 다양한 교육 프로그램을 적극적으로 지원하겠다”고 밝혔다.

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