 |
왼쪽부터 김수미, 임시현, 김소원, 박준창 협회장, 김태양, 정호원. |
[대학저널 이선용 기자] 호남대학교 드림라이프대학의 김치발효트랙에 재학 중인 김수미·임시 현씨와 외식조리학과의 김소원·김태양·정호원 학생이 4월 27일 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘2025 코리아 국제푸드&제과 챔피언쉽’대회에서 모두 금상(황금메달)을 수상했다.
(사)조리제과기술인협회 주최로 열린 이번 대회에서 드림라이프대학 김치발효트랙 김수미 씨는 ‘더덕과 사랑에 빠진 파프리카 물김치(비건)’ 작품을, 임시현 씨는 ‘쌀로 피운 꽃’ 작품을, 외식조리학과 김소원 학생은 ‘봄날의 분홍빛 딸기크림 설기 떡 케이크’를, 김태양 학생은 ‘시칠리아섬의 바다향을 품은 봄나물 생 파스타’ 작품을, 정호원 학생은 ‘밀라노의 크리미한 패션 파스타’ 작품으로 각각 김치, 제과제빵, 떡, 양식 등 다양한 분야에서 심사위원단의 호평을 받았다.
특히, 다수의 경연대회 김치분야에 참가하며 김치발효트랙 2학년에 재학중인 김수미씨는 “한식진흥원을 통해 우리민족 얼이 담긴 김치를 지구촌 브랜드로 키워 세계인의 입맛에 맞는 김치를 육성하고, aT(한국농수산식품유통공사)를 통한 김치 수출 증대 및 유통 개선으로 김치세계화에 중추적인 역할을 하고 싶다”는 포부를 밝혔다.
[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
