 |
이번 캠페인의 핵심 프로그램인 ‘K-Food 아카데미’는 5월 17일부터 21일까지 주이집트한국문화원 ‘수랏간’에서 현지 참가자 100여 명을 대상으로 진행된다. 전주대학교와 협력하여 구성된 이번 교육은 한국 음식의 특징과 발효 문화에 대한 특강을 시작으로, 순창 고추장 버터 비빔밥, 전주 당근 김밥, 무주 건나물 떡볶이 등 전북의 식재료를 활용한 다양한 실습 프로그램으로 구성되어 현지 MZ세대의 큰 호응이 기대된다.
특히 교육 4회차에는 익산 고구마와 진안 배추 등을 활용한 건강식(메디푸드) 실습을, 전문 과정으로는 전북 식재료를 활용한 플레이팅 기법 등을 선보이며 전북 미식의 깊이와 정통성을 전파할 예정이다.
아울러 5월 18일부터는 현지 최대 유통 채널인 ‘싱가리아 마켓(Singarea Asian Market)’에서 전북 우수 식품 특판 행사가 개최된다.
남원 김부각, 우리쌀 수제 초코파이 등 전북 식품기업의 10여 개 품목이 전시·판매되며, 현지 소비자 반응 조사를 통해 이집트 및 중동 시장 진출 가능성을 타진할 계획이다. 한편, 서부내륙권 관광진흥사업은 전북·충남·세종을 아우르는 광역 협력 관광 사업으로, 지역의 특화 콘텐츠를 발굴·홍보하고 연계 관광 상품을 개발해 관광 경쟁력을 강화하는 사업이다.
이 일환으로 추진 중인 미식개발 사업은 지역의 식문화와 식재료를 알리고 전북 서부내륙권의 미식관광을 활성화하기 위한 사업이다.
[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
