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신진과학자상은 ‘식품학 및 영양학 분야에 우수한 논문을 발표하고 앞으로 이 분야의 학문 연구에 많은 발전이 기대되는 자’를 대상으로 수여되는 학회상이다.
조태진 교수는 식품 및 생활환경 위생·안전 분야를 중심으로 식인성 질병 원인 위해요인의 발굴·제어, 식이 기반 헬스케어, 화장품 및 살균·소독·보존제 연구 개발 분야, 우주식품 등 다양한 영역의 미생물 제어 연구를 활발하게 수행하고 있다.
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