이번 ‘바리스타 챔피언십과 와인과 전통주 페어링 챌린지’ 공모전은 바리스타·소믈리에 학과에서 주관한다.
공모전은 2부문으로 진행된다. 바리스타 챔피언십 부문과 와인, 전통주의 페어링 부문이다. 심사를 통해 대상에게 상패와 상금 30만 원을 지원한다.
바리스타·소믈리에학과 엄경자 교수는 에스프레소를 가장 맛있게 내리는 기술을 겨루며 커피 전문가의 역량을 심사할 예정이다.
또 와인과 전통주 등의 다양한 주류와 어울리는 음식 페어링 부문으로 참가자가 직접 상차림을 연출하고 스토리텔링을 심사한다.
바리스타 챔피언십 부문은 에스프레소 추출 대결로 지정된 원두를 제공하며 세종사이버대학교 실습실에서 현장 대회가 이루어지며, 토너먼트 형식으로 진행된다.
주류 페어링 부문은 현장 대회로 참가자들은 자신이 선택한 전통주, 와인에 어울리는 음식을 찾아 스토리텔링과 함께 직접 상차림을 소개하면 된다.
참여를 희망하는 지원자는 세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 홈페이지 접속하여, 참가 신청서를 제출하면 된다.
개인 또는 팀으로 참여 가능하며, 참가 신청 접수 마감은 12월 8일이다. 현장 대회는 12월 16일에 열린다.
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‘바리스타 챔피언십과 와인·전통주 페어링 챌린지’ 공모전 포스터. |
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