 |
서일대 식품영양학과 학생들이 ‘밀키트를 활용한 지역사회 중장년 및 어르신 대상 영양교육 서비스’를 7월~10월에 걸쳐 진행했다. 사진=서일대 제공 |
[대학저널 온종림 기자] 서일대학교 식품영양학과 학생들이 대학혁신지원사업의 일환으로 추진된 ‘지역연계 협력네트워크형 사회봉사 프로그램’을 통해 ‘밀키트를 활용한 지역사회 중장년 및 어르신 대상 영양교육 서비스’를 7월~10월에 걸쳐 진행했다.
식품영양학과 전공동아리(Nutrition Education Services, NES) 학생들이 적극적으로 참여한 이번 봉사활동은 식품영양학과와 지역사회 유관기관인 면목종합사회복지관, 중랑노인종합복지관과 오랜 기간 유지된 협력네트워크를 통해 추진됐다.
프로그램에 참여한 학생들은 수업을 통해 학습한 식품영양 지식을 토대로 대상별 건강에 좋은 메뉴를 선정하고, 실험조리 과정을 거쳐 해당 메뉴를 만드는데 필요한 식재료, 레시피, 영양정보를 모두 담은 밀키트(meal kit)를 제작하여 복지관을 통해 어르신들에게 전달했다. 밀키트 전달과 함께 영양교육도 진행해 청년들과 어르신이 소통하며 유익한 정보를 나누는 시간도 마련했다.
프로그램을 지도한 신서영 교수는 “식품영양학과 영양교육봉사동아리 학생들이 강의실 내에서의 교육에 머물지 않고 지역사회로 나가 영양돌봄이 필요한 곳을 적극적으로 찾아보고 전공역량이 사회에서 어떻게 활용될 수 있는지 스스로 고민하고 실천하도록 함으로써 나눔과 배려를 경험하는 소중한 기회가 됐다”고 말했다.
[저작권자ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
