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세종사이버대 학생들이 ‘2024 국제요리·제과경연대회’에서 대상, 금상, 최우수상 등을 차지했다. 사진=세종사이버대 제공 |
[대학저널 이선용 기자] 세종사이버대학교 조리서비스경영학과는 재학생들이 최근 양재 AT센터에서 개최된 2024 대한민국 국제요리&제과경연대회에서 대상, 금상, 최우수상을 차지했다고 12일 밝혔다.
제16회를 맞은 국제요리&제과경연대회는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사다. 세계적 수준의 식품조리와 가공 전문인력을 양성하고, 나아가 한식의 세계화를 위한 다양한 정보를 공유하고 관련 이슈를 협의하는 자리다.
이번 대회에서 라이브 경연은 세팀이 참가하였고 첫 번째 팀인 박성진·이현조·박춘희·이지연·허지윤 학생 팀이 라이브경연 최우수상을 수상했고 이후 열린 2024 한국국제요리제과경연대회에서도 라이브 경연 금상과 서울시장상을 수상했다.
라이브 경연 두 번째 팀으로 이윤원·조정미·서지혜·박현주· 서진영 학생 팀은 금상을 수상했고, 세 번째 팀 이상영·나순녀·안옥미·소송주·김경숙 학생 팀이 디저트 라이브경연 금상을, 디저트 전시 임영균·박소현 학생이 금상, 이상미 학생이 디저트 전시 동상을 차지했다.
대회는 ▲국제요리경연(찬요리, 더운요리, 제과전시) ▲라이브경연(코스/단품, 단체급식, 외식프랜차이즈, 칵테일, 바리스타, 제과, 떡/한과, 식재료조각) ▲전시경연(콜드뷔페, 한식/세계/특화요리, 떡/한과/폐백, 전통주/전통차, 제과/디저트, 조각/특별전시) 등 3개 부문으로 나눠 진행됐다.
박효남 조리서비스경영학과 교수는 “조리서비스경영학과는 실무능력과 지식을 겸비한 조리·서비스 전문가를 양성하고 있다. 학과생이 다양한 요리 콘텐츠를 구상할 수 있도록 실무 특강과 우수한 강의 콘텐츠를 제공한다”고 설명했다.
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