[대학저널 이우섭 인턴기자] 부경대학교(총장 장영수)는 서진호(사진) 기계시스템공학과 교수의 연구 컨소시엄이 ‘2021년도 수산물 신선유통 스마트 기술개발사업에 선정됐다고 1일 밝혔다.
1일 부경대에 따르면 서 교수의 컨소시엄은 ‘수산식품 스마트가공 기술개발’ 과제에 선정돼 2025년까지 5년간 연구비 121억 원 지원받는다.
컨소시엄은 대학과 연구원, 공급기업, 개발품목별 수요기업들이 참여하는 공동연구기관으로 전통적인 노동집약산업인 수산식품 가공 분야에 인공지능(AI)과 로봇을 적용하는 스마트 자동화 생산 시스템 개발이 추진된다.
이번 연구과제 목표는 수산물 김, 굴, 어묵 가공 과정에서 ▲전처리, 선별, 가공, 포장 등 생산핵심공정 자동화 시스템 ▲지능정보 기반 데이터 관리와 스마트 검사 시스템 ▲자율인지형 스마트 공정제어 시스템 등이다.
이를 통해 비정형적인 원료·노하우·품질 데이터를 활용해 원료 이동과 혼합 비율을 결정하는 시스템을 개발할 계획이다. 기존 노동자의 숙련도에 의존했던 기존 수산물 전처리 과정에 자동화 시스템을 적용할 수 있을 것으로 기대된다.
검사 단계에서는 AI 기술을 활용해 품질 검사 알고리즘과 고속 공정 품질검사센서 기술, 제품별 최적 데이터관리와 품질검사 플랫폼 기술을 개발한다. 수산물의 이물질과 방사능 오염을 실시간으로 검사할 수 있는 시스템 개발에 활용할 예정이다.
포장과 선별 단계에는 로봇과 IoT 기술을 활용한 품목별 포장 자동화 공정기술과 중량별 트레이 최적 이동 궤적 알고리즘, 분류·포장 자동화 기술 등을 기반으로 스마트 공정 시스템을 개발한다.
서 교수는 “이번 연구과제를 통해 핵심 기술 개발과 기술 상용화와 사업화를 통해 수산업이 미래 첨단사업으로 도약할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
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