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[대학저널 이승환 기자] “한국인의 맛과 멋, 이제 세계인의 맛과 멋으로 공유 할께요”

초당대학교(총장 박종구) 조리과학부는 6일 대학 문화관에서 졸업작품전시회를 개최했다.

박종구 총장을 비롯한 300여명의 조리과학부 학생, 학부모, 교직원들이 참석한 가운데 열린 전시회에는 졸업예정학생 75명이 출품한 한식, 중식, 일식, 양식 등의 작품이 선보였다.

박종구 총장은 “한국인의 맛과 멋을 세계인의 맛과 멋으로 공유할 수 있도록 국가대표 조리과학인으로 더욱 성장하길 기원한다"며 "졸업예정 학생들의 전문역량이 이제 학교 밖 세상에서 무한대로 펼쳐지길 간절히 빈다”고 말했다.

초당대학교 조리과학부는 지난 1998년 전국 4년제 대학 최초로 개설되어, 신라호텔 서상호 총주방장, 힐튼호텔 박효남 총주방장, 스시 효 한효주 대표, 구본길 요리연구가 등 우리나라 최고의 쉐프를 배출한 조리인력 양성 산실로 자리매김하고 있다.

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