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호남대(총장 서강석) 조리학과는 ‘제19회 광주세계김치문화축제’에 참가해 ‘퓨전김치레스토랑’과 ‘나도 김치셰프!’ 전시관을 운영했다. 이번 축제는 ‘세계가 열광하는 Say Kimchi’라는 주제로 지난 13일부터 17일까지 광주 중외공원에서 열렸으며 조리학과 학생들은 ‘퓨전김치레스토랑’ 전시관에서 국산 배추김치를 응용한 김치만두, 김치롤, 김치스파게티 등 퓨전요리를 선보여 관객들의 호응을 받았다. 사진은 광주세계김치문화축제에 참가한 호남대 조리학과 학생들.

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