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목포대(총장 고석규) 식품공학과 김정목 교수의 공동저서 <재미있는 식품미생물학>이 2012년 문화체육관광부 우수 학술도서(기술과학 분야)에 선정됐다.

<재미있는 식품미생물학>은 김 교수와 강옥주(경남대), 김영목(부경대), 조좌형(전북대) 교수 4인이 공동저술한 도서다. 미생물의 분류와 종류, 생리, 대사뿐만 아니라 식품 중의 미생물 형태, 식품저장과 발효, 식품 위생 등 식품과 미생물의 관계에 대한 이론과 실험법 등이 알기 쉽게 쓰여 있다.

목포대 관계자는 "우수 학술도서에 선정되면 '우수도서 인증마크'를 부착할 수 있으며 문화체육관광부는 올해 30억 원으로 15만권의 우수 학술도서를 구입해 공공도서관, 해외문화원, 교정시설 등에 배포할 예정"이라고 말했다.

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