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한국관광대 오너쉐프&파티쉐 융합전공 학생들이 일본 현지 현장직무체험을 진행한다. 사진=한국관광대 제공 |
[대학저널 온종림 기자] 한국관광대학교는 오너쉐프&파티쉐 융합전공 1학년 학생들이 13~16일 3박4일 일정으로 일본 현지 현장직무체험을 진행한다고 13일 밝혔다.
이들 1학년 학생 53명은 한국관광대 혁신지원사업 ‘CHANGE’ 프로그램의 일환으로, 전공 현장직무체험을 통한 취업의식 제고 및 직무전문성 함양을 위해 도쿄 일대의 유명 조리/제빵 창업기업, 도구상가를 견학하고 동경제과학교에서 양과자/제빵 연수를 실시한다.
오너쉐프&파티쉐 융합전공은 호텔경영과, 관광경영학과, 호텔조리과, 호텔제과제빵과가 공동 운영하는 사회맞춤형 특별반으로 융합형 인재를 원하는 산업체의 요구와 다양한 학습기회를 희망하는 학생들의 요구가 만난 신개념 융합 교육과정이다.
이번 일본 현장직무체험 프로그램은 융합형 교육과정의 현장밀착형 프로그램의 일환으로 시행되며 연수 시행 후 성과보고회를 개최하는 등 이를 통해 ‘조리, 제빵, 식음료 서비스 역량을 갖춘 융합형 창업 인재’라는 교육목표에 한 걸음 다가설 수 있을 것으로 대학 측은 기대했다.
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